Halušky s Irčou

Ingredience :

Klobása Irča 200 g

Brambory 500 g

Mouka polohrubá 300 g

Brynza 250 g

Slanina 80 g

Šlehačková smetana 0,25 l

Voda 4 l

Sůl

Postup :

Oloupané syrové brambory nastrouháme a promícháme s moukou a se solí. Těsto přes sítko na halušky pasírujeme do vařící osolené vody, halušky ve vodě promícháváme, aby se nepřilepili na dno, když vyplavou na hladinu je scedíme, vmícháme brynzu a smetanu, na vrch polijeme opečenými kousky slaniny. Klobásu Irča si nakrájíme na kolečka, opečeme a naskládáme na halušky. Podáváme s kysaným mlékem.

Přejeme dobrou chuť !

Loading